Brownies Cheese Cake

Sumber: www.detikfood.com
(Takaran untuk 1/2 resep)

Bahan:

Brownies:
85 g mentega tawar
155 g dark cooking chocolate, cincang
2 butir telur ayam
160 g gula pasir (dikurangin jadi 140 gr)
50 g gula palem
1 g garam
5 g kopi instant
2,5 g vanilli bubuk
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu protein sedang
1,5 g baking powder
10 g cokelat bubuk

Cheese Cake:
200 g Cream Chesse
80 g gula pasir
1 butir telur ayam
200 ml krim segar
2,5 g vanili bubuk

Cara Membuat:

Brownies:
- Siapkan loyang segi empat 30 cm( karena 1/2 resep, aku pakai 22x22 cm), alasi dengan kertas roti. Semir mentega.
- Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Angkat.
- Kocok telur, gula, dan garam, hingga gula larut.
- Tambahkan kopi dan vanili. Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang,ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu180 C selama 25 hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.

Cheesecake:
- Kocok cream chesse dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus kocok,tambahkan vanili
- Tuang krim segar aduk perlahan hingga rata.
- Tuang adonan chessecake di atas brownies yang sudah matang.
- Panggang dalam oven panas 150 C selama 45 menit.
- Angkat dan dinginkan.

Sumber: kitchendeasobou.blogspot.com